Receita de Feijão Tropeiro: irresistível e muito fácil de fazer!

Na receita abaixo você vai aprender o passo a passo para fazer o feijão tropeiro que os mineiros adoram! Confira e anote todos os ingrediente e modo de fazer.

Ingredientes:

• Feijão carioca: meio quilo;
• Água: cerca de 2 litros;
• Louro: 2 folhas;
• Bacon: 200 gramas picado;
• Linguiça calabresa: 350 gramas defumada e picadinha;
• Cebolas: 2 unidades grandes picadas;
• Alho: 4 dentes amassadinhos;
• fio de azeite ou óleo;
• Ovos: 6 inteiros;
• 3/4 de xíc. das de chá de farinha de mandioca;
• Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

Comece retirando o feijão que já deve ter ficado de molho por cerca de três horas em uma tigela com bastante água. Agora coloque-o para cozinhar em uma panela de pressão em fogo alto, lembre-se de colocar algumas folhas de louro antes de tampar a panela.

Assim que a pressão pegar, conte 20 minutos e desligue o fogo. O ideal para esta receita é que o feijão esteja al dente. Após terminar a pressão da panela, retire o feijão e coe em uma peneira, para retirar toda água, deixando somente os caroços. Reserve.

Em uma frigideira, doure o bacon e a linguiça. Nessa mesma mistura, frite a cebola, o alho, coloque os ovos e mexa. Em seguida, adicione os grãos de feijão que estavam reservados e acrescente o sal. Experimente para ver se está no ponto.

Agora coloque a farinha e mexa. Por fim, termine com cheiro verde, cebolinha e salsinha e sirva o melhor feijão tropeiro que sua família já experimentou. Bom apetite!