Receita de leite condensado de amendoim fácil de ser preparado e delicioso: Vegano, zero lactose e mais saudável

O leite condensado é um ingrediente versátil e popular em muitas receitas, mas muitas vezes é feito com leite de vaca e açúcar refinado, o que pode ser um problema para pessoas que seguem uma dieta vegana ou evitam lactose. Porém, é possível fazer uma versão vegana e sem lactose de leite condensado, utilizando apenas ingredientes naturais.

Este leite condensado de amendoim é uma ótima opção para quem quer um doce natural e sem lactose. Além disso, o amendoim é uma fonte rica de proteínas e gorduras saudáveis, tornando esta versão muito mais nutritiva do que a convencional.

Você pode usar este leite condensado em receitas de bolos, sobremesas, cappuccinos ou até mesmo como base para uma receita de brigadeiro vegano. O sabor do amendoim é suave e complementa-se muito bem com outros ingredientes.

Aqui está uma receita fácil e saborosa para você experimentar.

Ingredientes:

• 1 xícara de amendoim cru;
• 2 xícaras de água;
• 1 xícara de açúcar demerara;

Modo de Preparo:

Em um liquidificador, misture o amendoim cru e a água até formar uma pasta homogênea. Em seguida, coe a mistura com uma peneira ou tecido fino para remover a pele e obter um leite de amendoim liso.

Em uma panela, coloque o leite de amendoim e o açúcar demerara. Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, até que a mistura comece a engrossar e fique com uma consistência similar a do leite condensado convencional.

Isso pode levar cerca de 30 a 45 minutos. Retire a panela do fogo e deixe esfriar antes de armazenar em um recipiente com tampa na geladeira.